[HÀ NỘI] Rượu táo mèo ngon, chuẩn giá !

Rượu táo mèo là loại rượu nổi tiếng của Sapa , và nó được sự dụng rất thường xuyên trong mỗi bữa tiệc. Không chỉ ở Sapa mà hầu như toàn miền Bắc của Việt Nam đều biết đến hương vị phổ biến và riêng biệt của loại rượu ấy.

Hôm nay chúng tôi xin giới thiệu 1 sự kết hợp giữa rượu nếp Kim Sơn Ninh Bình – 1 loại rượu nổi tiếng của mảnh đất cố đô, ngâm với táo mèo Sapa, để tạo ra 1 loại rượu đủ mạnh nhưng vẫn đậm chất vùng cao, mời bạn cùng mọi người trải nghiệm và đánh giá nhé !

1 Rượu táo mèo là gì?

 

• Rượu táo mèo là loại rượu được ngân với quả táo mèo tươi hoặc khô.
• Táo mèo được mọc ở đa số ở trên rừng, khu vực vùng núi phía bắc, đặc biệt là Sapa

– Quả táo mèo nhỏ, cứng, ngoài hơi sần, ráp, khi xanh có màu xanh, khi chín sẽ có màu vàng pha chút màu đỏ.

– Loại quả này có vị chua, hơi chát, ăn không quá ngọt, kể cả khi chín. Đây là những đặc điểm đặc trưng giúp phân biệt táo mèo Việt Nam với các loại táo mèo từ Trung Quốc.

– Không chỉ dùng để ngâm rượu, trong dân gian táo mèo còn thường được dùng làm nguyên liệu làm thuốc giúp tăng cường tuần hoàn máu cho cơ thể, giảm đau, chống lão hóa và giúp an thần.

 

2 Thàn phần trong rượu táo mèo

Rượu táo mèo là thành phẩm sau một quá trình ngâm rượu Kim Sơn với quả táo mèo vì thế thành phần dược tính táo mèo:

Trong quả táo mèo đã được nghiên cứu là có chứa các chất như tatin, Axit tactric vitamin C và hydrat cacbon.Theo một số các nhà khoa học thuộc Liên Xô cũ thì trong táo mèo có chứa các chất như: Choline, tatin, acetylcholine và phytosterol, axit hữu cơ như axit triterpen, axit oleic và axit crataegi.

3 Cách ngâm rượu táo mèo?

-Táo mèo có xuất xứ từ các tỉnh miền núi phía Tây Bắc như Yên Bái, Sơn La, Lào Cai sẽ phù hợp nhất để ngâm rượu vì có độ ngọt và thơm đặc trưng.

-Táo ra hoa vào khoảng tháng 3 – 4 và cho quả từ tháng 8 đến tháng 12 dương lịch. Thời điểm táo ngon nhất là vào cuối tháng 8 và giữa tháng 9, được xem là mùa táo mèo ở những khu vực này.

-Nên lựa chọn những quả táo mèo có màu đỏ, má đào sẽ mang lại chất lượng rượu táo mèo ngâm tuyệt vời nhất.

3.1 Cách sơ chế táo mèo trước khi ngâm

– Dùng dao cắt bỏ 2 đầu quả táo mèo rồi dùng nước rửa cho đến lúc táo sạch hoàn toàn. Tiếp tục pha một thau nước muối loãng và cho táo mèo vào ngâm khoảng 30 phút. Cuối cùng vớt táo mèo ra và rửa lại bằng nước lạnh thật sạch rồi đổ ra rổ để ráo nước.

-Chuẩn bị một cái hủ thủy tinh sạch và khô, có kích thước vừa đủ với số lượng táo và rượu đã chuẩn bị. Tiếp đến cho táo mèo và đường vào hủ, cứ một lớp táo mèo thì rắc một lớp đường lên mặt và lưu ý là ở phía trên cùng phải rải kín đường lên mặt táo mèo, đậy nắp thủy tinh lại và đợi 2 tuần.

* Lưu ý:

+Sau 2 tuần ngâm táo mèo với đường, nếu táo mèo nổi lên trên còn phần nước đường ở dưới, còn lại một lượng đường bị bão hoà không thể tan lắng xuống đáy thì như vậy tức là đã thực hiện đúng cách.

+ sau khi ngâm sau 2 tuần chắt hết phần nước khi ta ngâm với đường ra

3.2 Cách chọn rượu?

– Chúng ta dùng rượu từ 45 độ trở lên vì thế loại rượu mạnh Kim Sơn Ninh Bình là 1 gợi ý rất tuyệt vời

* ngoài ra một gợi ý bạn có thể ngâm với rượu ngô Bắc Hà

=> với 1kg táo mèo ngâm với tỉ lệ 1:3 hoặc 1:5 ( 1kg táo mèo ngâm 3l & 5l)

4 Tác dụng của rượu táo mèo?

• Giúp ăn uống ngon miệng hỗ trợ tiêu hoá (Theo giảng viên Thanh Hoa – Cao Đẳng DượcTpHCM thì táo mèo có khả năng giúp tiêu hóa do tăng bài tiết pepsin dịch vị và axit mật. )
• Hạ mỡ máu, bảo vệ gan, đề kháng
• Hỗ trợ giảm cân

5 Mua rượu táo mèo ở đâu ?

Tại Hà Nội : Chung cư OCT2 – Đơn Nguyên 1 – Đường Đặng Xuân Bảng, Phường Đại Kim, Quận Hoàng Mai, TP Hà Nội

Hotline: 0978859993

Link mua rượu: https://ruoukimson.org/

6 Lưu ý

Hiện nay rất nhiều trang mạng đang có rất nhiều loại rượu không đạt tiêu chuẩn vì thì là một người mua hàng thông minh ta biết chọn địa chỉ uy tín chất lượng để mua

Nếu mọi người mua hàng của chúng tôi mọi người sẽ được kiểm tra hàng nếu có nghi ngờ pha trộn mọi người được hoàn tiền 100%

Chúng ta là một người dùng thông minh chúng ta có thể dùng rượu nơi uy tín uống một cách có liều lượng

Không nên nạn dụng rượu sẽ biến rượu thành chất hại cho bản thân.

Mời bạn đọc xem thêm

Rượu đòng đòng ngon tại Hà Nội